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小吃如何打造特色才能出圈?
來源:九園官網閱讀:1次時間:2022-08-10 10:11:38

中式傳統小吃按照地域來分,走向全國的主要有四類:北式小吃、川渝小吃、湖南小吃和福建小吃,北式小吃主要以陜甘地區的小吃為代表,比如拉面、涼面、羊肉串等,湖南小吃以臭豆腐聞名,帶領著其他炸物成為旅游區美食街必備,福建小吃則是以沙縣小吃為代表,已經成為了地標式小吃代表,而川渝小吃以小面、酸辣粉、麻辣小串等成為了現在年輕人們的心頭好,每個品類都走出了不少的新晉網紅,九園小吃將在文章中分析下特色小吃的未來發展趨勢,希望對您有所幫助。

小吃如何打造特色才能出圈?

1、特色小吃一定要做出自己的代表菜和特色

比起什么都做的大雜燴小吃店,小吃店必須有一道打破同質化競爭的核心單品,九園小吃始于1931年,但經過這么就的更新迭代,九園小吃依舊沒有放棄它的招牌醬肉包,醬肉包子是九園小吃的主打產品,在別的地方就是吃不到九園這樣品質的醬肉包,所以這也成為了九園小吃的特色之一,在重慶小吃的基礎上,依舊保留著包子這一道特色,聚焦一道拿手菜,把這個拿手菜當做戰略單品,才能給消費者留下深刻的印象。

2、小吃店的裝修和菜品一定要有特色

小吃店自帶的屬性就是小而精,傳統的小吃店一般都遍布街邊店或者小巷里,因為小吃的屬性就是這樣,好吃自然會有人找來品嘗,但現在顏值主義大行其道,年輕人不再愿意花時間去小巷子找一家小吃店,現在的小吃店基本都開在商圈附近或者商場內,路過的年輕人總是會被小吃店的裝修和香味而吸引,消費者的選擇多了,如果小吃店不能讓他們第一眼就停留或是被菜品所吸引,那小吃店的生意一定很難提高。

3、小吃店也要學會流量營銷

傳統小吃店,經營能力相對比較弱,小店經營薄利多銷,而現在的新型小吃店開始以更專業的方式宣傳經營,九園小吃的包子為什么比普通包子要貴,就是因為它的用料更貴,還具有非遺榮譽,而九園小吃的品牌升級,產品更多樣豐富,門店年輕化,快餐式連鎖經營,得到了更多消費者的青睞。

隨著小吃品牌的不斷升級,小吃行業也會擁有巨大的改變,過去有品類無品牌的時代會很快過去,市場在慢慢發生變化,沙縣小吃開始做高顏值輕食餐廳,川渝小吃從蒼蠅小店走向網紅餐廳,未來只有品牌化的特色小吃才能逐漸越走越好。

以上就是九園小吃的相關分享了,希望能對你有所幫助,如有其他疑問,可給我們留言,一起交流學習!


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